Tag Archives: Donostia

«Sabor crítico» un ajuste de cuentas gastronómico

Publicado el 12/12/2017 por Rafael de Miguel

  Siempre imaginé que un  afamado cocinero y escritor asesinaría en una de sus novelas a un crítico gastronómico con un sutil y potente veneno que no dejara huella. Error. Xabier Gutiérrez, responsable de I+D del restaurante Arzak, y escritor de … Seguir leyendo →

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«El bouquet del miedo», muerte entre las viñas

Publicado el 11/04/2017 por Rafael de Miguel

¿Un cocinero que escribe novela negra?  Para algunos lectores esta circunstancia puede ser motivo de recelo, pero concurren varios hechos a tener en cuenta. Primero que Xabier Gutiérrez no es un cocinillas cualquiera, lleva 25 años ejerciendo su profesión en … Seguir leyendo →

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