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Archivo de la etiqueta: Xabier Gutiérrez
«Sabor crítico» un ajuste de cuentas gastronómico
Siempre imaginé que un afamado cocinero y escritor asesinaría en una de sus novelas a un crítico gastronómico con un sutil y potente veneno que no dejara huella. Error. Xabier Gutiérrez, responsable de I+D del restaurante Arzak, y escritor de … Seguir leyendo
Publicado en Lecturas
Etiquetado Arzak, asesinatos, Donostia, Ertzaintza, noir gastronómico, Novela negra, Pais Vasco, Vicente Parra, Xabier Gutiérrez
2 comentarios
«El bouquet del miedo», muerte entre las viñas
¿Un cocinero que escribe novela negra? Para algunos lectores esta circunstancia puede ser motivo de recelo, pero concurren varios hechos a tener en cuenta. Primero que Xabier Gutiérrez no es un cocinillas cualquiera, lleva 25 años ejerciendo su profesión en … Seguir leyendo
Publicado en Lecturas
Etiquetado Donostia, Gastronomía, Laguardia, Novela negra, Xabier Gutiérrez
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Xabier Gutiérrez: «El lado lúdico de las novelas es muy importante, igual que en la cocina»
Xabier Gutiérrez es un donostiarra de la cosecha del 60. Cocinero, psicólogo, cineasta y escritor, dirige desde hace 25 años el departamento de innovación del restaurante Arzak. Es el guardián del laboratorio donde se diseñan platos y experimentan nuevas creaciones, … Seguir leyendo
Publicado en Gastronomía, Lecturas
Etiquetado Arzak, Canarias, Gastronomía, Novela negra, Tenerife Noir, Xabier Gutiérrez
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